Sílice de grado alimenticio, tipo de Evonik

Innovador, seguro y de alto rendimiento: la gama completa de soluciones de sílice precipitada de grado alimentario de Evonik

Como empresa líder mundial en productos químicos especializados, el Grupo Evonik Industries cuenta con décadas de experiencia técnica y capacidad de innovación en procesos en el ámbito de la sílice precipitada. Su cartera de productos de sílice de grado alimentario, caracterizada por estrictos estándares de seguridad alimentaria, certificaciones de cumplimiento reconocidas a nivel mundial, propiedades físicas y químicas precisamente controlables y un valor de aplicación multifuncional, ofrece soluciones de materiales personalizadas para múltiples industrias, como la alimentaria, la de piensos, la de cuidado bucal y la de envasado de alimentos, lo que la convierte en un proveedor clave de materiales funcionales en la cadena global de la industria alimentaria.

I. Sílice de grado alimentario de Evonik: Sistema global de cumplimiento y garantía de calidad

La seguridad alimentaria es la piedra angular de los productos de sílice de grado alimentario de Evonik. Toda la gama de productos cuenta con un sistema de control de calidad de ciclo completo, ha obtenido las certificaciones de conformidad con los estándares de grado alimentario en los principales mercados mundiales y puede satisfacer sin interrupciones las necesidades de producción y de implantación en el mercado a escala global de las empresas transnacionales del sector alimentario.

• Cumplimiento de la normativa alimentaria internacional : Los productos cumplen plenamente con las normas pertinentes sobre aditivos alimentarios establecidas en el 21 CFR de la FDA de Estados Unidos y con las normas de pureza de los aditivos alimentarios previstas en el Reglamento (UE) 231/2012 (E551). Han completado el registro y la presentación de declaraciones correspondientes a aditivos alimentarios y materiales en contacto con alimentos en los principales países y regiones del mundo, incluidos China, la Unión Europea, Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y Australia.
• Certificación de Gestión de la Calidad Autorizada : El proceso de producción ha obtenido la certificación GMP (Buenas Prácticas de Manufactura) y la certificación del sistema de gestión de la calidad ISO 9001. Los productos para alimentos han obtenido la certificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), y los productos específicos para piensos han obtenido la certificación FAMI-QS (Sistema Europeo de Calidad para Aditivos y Premezclas para Piensos).
• Certificaciones religiosas y sostenibles : Toda la gama de productos de grado alimenticio ha obtenido las certificaciones Kosher y Halal. Muchos de estos productos cumplen con la norma COSMOS para cosméticos naturales, lo que les permite satisfacer las necesidades de conformidad de segmentos específicos, como los alimentos orgánicos y los productos de higiene personal y cuidado diario de origen natural.
• Control de pureza extrema : Todos los productos son sílice amorfa sintetizada artificialmente, de alta inercia química. No reaccionan con los principios activos de los alimentos, son inodoros e insípidos, y no alteran el sabor, el color ni el valor nutricional original de los alimentos. Al mismo tiempo, se aplican estrictos controles de límites para impurezas como metales pesados, microorganismos y sulfatos, cumpliendo plenamente con los requisitos de seguridad de los materiales de grado alimentario.

II. Cartera completa de productos de sílice de grado alimentario de Evonik

En función de las distintas aplicaciones en la industria alimentaria y sectores afines, Evonik ha desarrollado tres series principales de sílice de grado alimentario, que cubren toda la gama de necesidades, desde aditivos antiaglomerantes y agentes de flujo, soportes de alta capacidad de adsorción y materiales específicos para la odontología, hasta partículas abrasivas respetuosas con el medio ambiente. Cada una de estas series presenta un rendimiento central y un posicionamiento de aplicación claramente definidos, lo que permite una adaptación precisa de las formulaciones.

(I) Serie SIPERNAT®: Serie principal de sílice precipitada de grado alimentario multifuncional

La serie SIPERNAT® es la línea de productos insignia de Evonik de sílice precipitada. Sus modelos de grado alimentario cubren toda la gama de funciones, desde aditivos básicos para mejorar el flujo hasta soportes de carga ultraligera, lo que la convierte en la serie de productos más utilizada en la industria de procesamiento de alimentos.

1. Productos básicos de uso general

2. SIPERNAT® 22 S : Como sílice de grado alimentario de tipo portador básico recomendado por Evonik, presenta tanto una alta capacidad de adsorción como una excelente fluidez, con una capacidad de adsorción de DOA de 235 ml/100 g, una superficie específica de 180 m²/g y un tamaño mediano de partícula de 14 μm. Su principal propósito es convertir diversos líquidos de grado alimentario en polvos de libre flujo; además, puede utilizarse como agente antiaglomerante y aditivo de flujo para alimentos en polvo, siendo adecuado para múltiples sectores, como el alimentario, el de piensos y el de productos químicos de uso cotidiano. La vida útil es de 24 meses en condiciones de envase cerrado.

3. SIPERNAT® 22 SF : Un producto en polvo hidrófilo optimizado específicamente para las industrias de alimentos y piensos, con una superficie específica BET de 160–200 m²/g, una capacidad de adsorción de DOA de 220–250 ml/100 g, un tamaño mediano de partícula de 12–16 μm y un contenido de humedad inferior al 5,0%. Cumple con las normas chinas sobre aditivos alimentarios, y sus funciones principales son actuar como antiaglomerante, facilitador del flujo libre y aditivo para el proceso de secado por aspersión, lo que lo convierte en un material funcional especial para el procesamiento de alimentos en polvo.

4. SIPERNAT® 26 : Una sílice precipitada de diseño especial con una absorción de aceite de 215 ml/100 g, una superficie específica BET de 150–200 m²/g y un tamaño mediano de partícula de 7 μm. Es compatible tanto con sistemas acuosos como oleosos y ofrece propiedades de mateado de alta relación costo-eficacia, espesamiento a bajo cizallamiento y prevención del apelmazamiento en forma de polvo. Es adecuada para aplicaciones como recubrimientos alimentarios, recubrimientos comestibles y procesamiento de alimentos en polvo, con una vida útil de 24 meses.

5. SIPERNAT® 28 : Un producto de calidad alimentaria con funciones dualizadas de regulador y portador, con una capacidad de absorción de aceite de 220 ml/100 g, una superficie específica de 250 m²/g, un tamaño mediano de partícula de 3,6 μm y una capacidad de carga típica de aproximadamente el 66%. Puede mejorar de manera significativa la fluidez y la estabilidad de almacenamiento de los alimentos en polvo y, al mismo tiempo, proporcionar una optimización reológica para sistemas líquidos de uso alimentario, siendo adecuado para múltiples aplicaciones, como alimentos en polvo, piensos y recubrimientos alimentarios.

6. Productos de soporte de alta adsorción

7. SIPERNAT® 50 : Un producto portador de primera línea con una capacidad de adsorción ultral alta, con una capacidad de adsorción de DOA de 290 ml/100 g, una superficie específica de 500 m²/g y un tamaño mediano de partícula de 50 μm. Ha obtenido las certificaciones HACCP y FAMI-QS, y puede convertir sustancias activas de alimentos líquidos en polvos con una concentración máxima de carga de hasta el 75%. Asimismo, puede utilizarse como aditivo de molienda para alimentos grasos y se emplea ampliamente en sectores como los aditivos alimentarios, los aditivos para piensos y los fortificantes nutricionales.

8. SIPERNAT® 50 S : Distribución de tamaño de partículas optimizada basada en una capacidad de adsorción ultral alta, con una capacidad de adsorción de DOA de 280 ml/100 g, una superficie específica de 500 m²/g y un tamaño mediano de partícula de 18 μm. Puede mejorar de manera significativa la fluidez y la vida útil de los alimentos en polvo propensos a formar grumos y con alto contenido de grasa, y también es adecuado para las necesidades de portador de polvos mojables de grado alimenticio y de gránulos dispersables en agua que requieren un tamaño de partícula fino.

9. SIPERNAT® 680 : Una sílice de grado alimentario con alta capacidad de adsorción, con una capacidad de adsorción de DOA de 250 ml/100 g, una superficie específica de 175 m²/g y un tamaño mediano de partícula de 50 μm. Su uso principal es como agente de flujo y antiaglomerante en diversas aplicaciones alimentarias y de piensos, y también puede emplearse como excipiente para preparaciones sólidas de grado alimentario, a fin de evitar la degradación de principios activos termosensibles durante el proceso de molienda.

10. Productos funcionales especiales

11. SIPERNAT® 22 PC / 2200 PC : Productos de partículas abrasivas de grado alimentario y respetuosos con el medio ambiente, con tamaños medianos de partícula de 120 μm y 320 μm, respectivamente. Han obtenido las certificaciones HACCP y FAMI-QS, y sus indicadores microbiológicos cumplen con las normas de la Farmacopea Europea. Pueden sustituir por completo las microesferas de polietileno no biodegradables y se utilizan en productos de limpieza de grado alimentario, formulaciones abrasivas comestibles y productos para el cuidado bucal. Al mismo tiempo, su estructura esponjosa permite cargar de manera eficiente principios activos líquidos de grado alimentario, logrando un doble valor: funcionalidad y protección ambiental.

12. SIPERNAT® 310 : Sílice de grado alimentario de molienda ultrafina con una superficie específica BET de 700 m²/g, una capacidad de adsorción de DOA de 265 ml/100 g y un tamaño mediano de partícula de 8,5 μm. Ha completado el registro de conformidad de materiales en contacto con alimentos en numerosos países de todo el mundo. Su uso principal es como agente antipérdida en materiales de poliolefina y PVC utilizados en el envasado de alimentos; además, puede emplearse en aplicaciones específicas, como pigmentos para el recubrimiento de papel de inyección de tinta destinado a alimentos y soportes de catalizadores de grado alimentario.

13. SIPERNAT® 823 / 823 A : Aluminosilicato de sodio precipitado de grado alimenticio, que ha obtenido la certificación FDA 21 CFR 182.2727. Puede mejorar de manera significativa la fluidez de alimentos en polvo como sal, azúcar, condimentos y leche en polvo, aumentar la eficiencia de producción, reducir la obstrucción de equipos y los errores de dosificación en el envasado, y constituye un material especial para el tratamiento antiaglomerante de alimentos en polvo.

(II) Serie ZEOFREE®: Serie especial para soportes de grado alimenticio de alta adsorción

La serie ZEOFREE® es una línea de sílice de alta adsorción de grado alimentario, desarrollada especialmente por Evonik para aplicaciones de conversión de líquidos en polvos. Toda la gama de productos ha obtenido las certificaciones internacionales de conformidad con los estándares de calidad alimentaria, centrándose en funciones eficientes de adsorción de líquidos y de transformación en polvo, lo que la hace adecuada para las necesidades de carga de principios activos en las industrias de alimentos y piensos.

1. ZEOFREE® 5170 : El producto básico fundamental de la serie, con un tamaño medio de partícula de 250 μm, una capacidad de adsorción de aceite de linaza de 160 ml/100 g, una capacidad de carga del 57% y una superficie específica de 160 m²/g. Puede adsorber de manera eficiente diversos líquidos de grado alimenticio y convertirlos en polvos de flujo libre, que son inodoros e insípidos, no alteran el sabor original de las materias primas y pueden manejar de forma segura componentes ácidos y corrosivos de grado alimenticio. La vida útil es de hasta 36 meses en condiciones sin abrir.

2. ZEOFREE® 5162 : Un producto optimizado para alto flujo, con un tamaño mediano de partícula de 16 μm, una capacidad de adsorción de aceite de linaza de 220 ml/100 g y una capacidad de carga del 68%. Puede optimizar de manera significativa la fluidez de los polvos alimenticios, mejorar la eficiencia de producción, reducir el tiempo de parada de los equipos y el tiempo de mantenimiento, así como mejorar la uniformidad de los lotes de producto y la precisión del envasado. Es adecuado para aplicaciones como la prevención de la aglomeración en alimentos en polvo y como vehículo de fortificantes nutricionales, con una vida útil de 36 meses.

3. ZEOFREE® 110 SD : Un producto de grado alimentario especialmente formulado para el sector de la alimentación y la nutrición animal, con un tamaño medio de partícula de 20 μm, una capacidad de adsorción de aceite de linaza de 200 ml/100 g y una capacidad de carga del 68%. Ha superado toda la serie de certificaciones de conformidad en los ámbitos de la alimentación animal y la alimentación humana. Puede transformar aceites de grado alimentario, probióticos, vitaminas, aminoácidos y otros componentes nutricionales líquidos en polvos de flujo libre, lo que permite una dosificación precisa, reduce las pérdidas de material y mejora la eficiencia de la producción de piensos así como la estabilidad de los componentes nutricionales, con una vida útil de 36 meses.

(III) Serie SIDENT®: Serie especial para cuidado bucal de grado dental y alimentario

La serie SIDENT® es un producto de sílice de alta pureza desarrollado especialmente por Evonik para aplicaciones en odontología y en productos de higiene bucal de grado alimentario. Toda la serie cumple con las normas USP/NF y de la Farmacopea Europea para «sílice dental» y constituye un material funcional clave en pastas dentales y productos de higiene bucal de alta gama en todo el mundo.

• SIDENT® 8 : Con una superficie específica de 60 m²/g, una capacidad de adsorción de DOA de 120 ml/100 g, un tamaño mediano de partícula de 10 μm y un contenido de sílice de ≥98%, es adecuado para las necesidades del sistema abrasivo y de limpieza de la pasta de dientes de grado alimentario de uso general.
• SIDENT® 9 : Un modelo especial con bajo valor de fricción, con una superficie específica de 45 m²/g, una capacidad de adsorción de DOA de 90 ml/100 g y un tamaño mediano de partícula de 9,0 μm. Está especialmente diseñado para pastas dentales de grado alimenticio y productos de cuidado bucal con fórmulas para dientes sensibles.
• SIDENT® 10 : Un modelo de tamaño de partícula ultrafino con una superficie específica de 75 m²/g, una capacidad de adsorción de DOA de 75 ml/100 g y un tamaño mediano de partícula de 7,5 μm. Se utiliza en los sistemas de espesamiento y de fricción fina de productos de cuidado bucal de grado alimentario de alta gama.
• SIDENT® 22 S : Un modelo multifuncional de alta adsorción con una superficie específica de 180 m²/g, una capacidad de adsorción de DOA de 240 ml/100 g y un tamaño mediano de partícula de 12,0 μm. Puede utilizarse como portador de aromas y de principios activos farmacéuticos en la pasta de dientes, y también cuenta con funciones de espesamiento y optimización reológica, siendo adecuado para todo tipo de productos de cuidado bucal.

III. Ventajas competitivas clave de la sílice de grado alimenticio de Evonik

1. Rendimiento personalizado precisamente controlable

Gracias a su avanzada tecnología de precipitación y a sus patentes, Evonik puede controlar con precisión los principales parámetros físicos y químicos de sus productos, como el tamaño de partícula, la superficie específica, la capacidad de adsorción y la estructura porosa, y adaptar las prestaciones de manera personalizada a distintos escenarios de aplicación. Desde productos de grado para cuidado bucal de ultrafina granulometría, de 7,5 μm, hasta partículas abrasivas de gran tamaño, de 320 μm; desde agentes antiaglomerantes de baja adsorción, con 75 ml/100 g, hasta portadores de ultraalta adsorción, con 290 ml/100 g, la empresa logra una adaptación completa de los materiales a todas las aplicaciones en la industria alimentaria.

1. Valor de aplicación integrada multifuncional

La sílice de grado alimentario de Evonik puede cumplir simultáneamente múltiples funciones en formulaciones, como la prevención de la aglomeración, la mejora del flujo, el soporte de principios activos, el espesamiento, el ajuste reológico y la limpieza abrasiva, lo que simplifica en gran medida el sistema de formulación de productos alimenticios y de uso diario, reduce la complejidad de la producción, disminuye la variedad de materias primas y los costos de inventario, y, al mismo tiempo, mejora la eficiencia productiva, reduce las pérdidas de material y los tiempos de parada de la producción.

1. Cumplimiento global y servicios técnicos de cadena completa

Toda la gama de productos ha completado el registro de conformidad con los estándares de calidad alimentaria en los principales mercados globales, lo que puede ayudar a los clientes a lanzar sus productos rápidamente en el mercado mundial. Al mismo tiempo, Evonik ha establecido equipos técnicos y de ventas especializados en Europa, América del Norte, Asia-Pacífico y otras regiones, capaces de ofrecer a los clientes servicios técnicos integrales y localizados a lo largo de toda la cadena, como el desarrollo de fórmulas, la optimización de procesos y la consultoría en cumplimiento normativo, resolviendo así las diversas dificultades que enfrentan los clientes en la aplicación de los materiales.

1. Características de sostenibilidad y protección ambiental

Los productos son sílice amorfo inorgánico, biodegradable y sin riesgo de bioacumulación. Constituyen materiales ecológicos esenciales para sustituir las microesferas plásticas no degradables, cumpliendo plenamente con las prohibiciones mundiales sobre microesferas y con los requisitos normativos de desarrollo sostenible. El proceso de producción se ajusta a las normas de química verde y ha obtenido la certificación del sistema de gestión ambiental ISO 14001, logrando así un ciclo de vida completo caracterizado por la protección ambiental y la reducción de emisiones de carbono.

IV. Escenarios de aplicación clave de la sílice de grado alimenticio de Evonik

1. Procesamiento de alimentos en polvo y condimentos

Como agente antiaglomerante y mejorador de la fluidez, se utiliza ampliamente en productos en polvo, como leche en polvo, proteína en polvo, sal, azúcar, especias, condimentos y aditivos alimentarios. Resuelve problemas como la formación de grumos durante el almacenamiento del polvo, la baja fluidez y la inexactitud en la dosificación durante el envasado, prolonga la vida útil del producto y mejora la eficiencia de producción.

1. Ingredientes activos de los alimentos y portadores de fortificantes nutricionales

Con una capacidad de adsorción ultralta, convierte aceites, aromas y fragancias de grado alimenticio, vitaminas, extractos vegetales, probióticos, enzimas y otros ingredientes activos líquidos en polvos de flujo libre, mejora la estabilidad durante el almacenamiento de los ingredientes activos, permite una dosificación precisa y una dispersión uniforme en los sistemas alimentarios, y constituye un material portador fundamental para la fortificación nutricional de los alimentos y la regulación del sabor.

1. Cuidado bucal y aplicaciones dentales

La serie SIDENT®, que cumple con las normas de calidad alimentaria de nivel farmacopea, se utiliza como abrasivo, espesante y vehículo de principios activos en la pasta de dientes, proporcionando efectos de limpieza suaves y eficaces. Es adecuada para todo tipo de productos de higiene bucal, como pasta de dientes común, pasta de dientes específica para dientes sensibles, pasta de dientes para niños y enjuague bucal. Es segura para el consumo y cumple con las normativas mundiales sobre materiales dentales y contacto con alimentos.

1. Campo de alimentación y nutrición animal

Los modelos especiales que han obtenido la certificación FAMI-QS se utilizan como agentes antiaglomerantes y mejoradores del flujo en los aditivos para piensos, así como como portadores de aceites de calidad alimentaria, vitaminas, aminoácidos y principios activos de medicamentos veterinarios. Mejoran la eficiencia de la producción de piensos, garantizan la dispersión uniforme y la estabilidad de los componentes nutricionales, y permiten una alimentación precisa y una absorción eficiente de la nutrición animal.

1. Recubrimientos alimentarios, envases y productos químicos diarios para el medio ambiente

Se utiliza en recubrimientos comestibles para alimentos y en coberturas de dulces para proporcionar ajuste reológico y efectos antiadherentes, mejorando el aspecto y la estabilidad durante el almacenamiento de los alimentos. Como agente antipolvo para envases plásticos de grado alimentario, mejora el rendimiento del procesamiento de las películas y la experiencia del usuario. Al mismo tiempo, al ser una partícula abrasiva ecológica, sustituye a las microesferas de plástico en productos de uso diario como geles de ducha, limpiadores faciales y exfoliantes para labios, cumpliendo con los requisitos dual de seguridad de grado alimentario y protección ambiental.

V. Especificaciones de almacenamiento, manipulación y seguridad

Los productos de sílice de grado alimentario de Evonik son altamente inertes y estables desde el punto de vista químico; sin embargo, debido a su elevada área superficial específica, tienden a absorber humedad y compuestos orgánicos volátiles del entorno. Por ello, deben almacenarse en su embalaje original sellado, en un ambiente seco, fresco y bien ventilado, alejado de sustancias orgánicas volátiles y de fuentes de contaminación de los alimentos.

• La vida útil de los productos sin abrir es generalmente de 24 meses, y algunos productos de la serie ZEOFREE® pueden tener una vida útil de hasta 36 meses. Para los productos cuya vida útil haya expirado, solo podrán utilizarse tras superar la prueba de contenido de humedad.
• El producto se presenta en forma de polvo. Durante su manipulación, es necesario adoptar medidas de protección contra el polvo para evitar la inhalación del mismo y utilizar máscaras y guantes de protección adecuados. Para obtener información detallada sobre seguridad, consulte la Hoja de Datos de Seguridad (HDS) correspondiente al producto. Evonik proporcionará la HDS junto con el primer lote de mercancías y la actualizará de manera continua.
• Todos los productos han sido sometidos a una estricta inspección de calidad antes de salir de la fábrica. Los clientes siguen siendo responsables de llevar a cabo las obligaciones de inspección y ensayo a la entrada tras recibir la mercancía. El rendimiento del producto en aplicaciones específicas debe ser evaluado y verificado por profesionales cualificados para garantizar su adecuación a los escenarios de aplicación concretos.

Conclusión

Desde el procesamiento básico de polvos alimentarios hasta la encapsulación de ingredientes activos de alta gama, y desde la producción en masa de alimentos hasta la nutrición dietética especial, Evonik ha puesto siempre la seguridad alimentaria en el centro y la innovación tecnológica como motor impulsor, ampliando de manera constante los límites de aplicación de la sílice de grado alimentario. Gracias a una cartera de productos completa, un sistema de cumplimiento reconocido a nivel mundial, servicios técnicos personalizados y un enfoque de desarrollo sostenible, la sílice de grado alimentario de Evonik se está convirtiendo en un material esencial e insustituible en las cadenas industriales mundiales de los alimentos y sectores afines, colaborando con sus socios para promover conjuntamente un desarrollo seguro, eficiente y de alta calidad de la industria alimentaria.

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