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2026
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Certificación de seguridad y requisitos de cumplimiento global para sílice de grado alimenticio
Como un aditivo alimentario ampliamente utilizado, la seguridad del dióxido de silicio de grado alimentario debe ser certificada por múltiples instituciones autorizadas a nivel mundial.
Como aditivo alimentario de amplio uso, la seguridad del dióxido de silicio de grado alimentario debe ser certificada por múltiples instituciones autorizadas a nivel mundial y cumplir con los requisitos reglamentarios de distintos países y regiones, lo cual constituye también el umbral fundamental para que las empresas accedan al mercado internacional.
Para el mercado interno chino, el dióxido de silicio de grado alimentario debe cumplir con dos normas fundamentales: una es la GB 25576-2020, Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para el Aditivo Alimentario Dióxido de Silicio, que establece indicadores clave como la pureza y los límites de metales pesados para los productos elaborados mediante distintos procesos; la otra es la GB 2760, Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para los Usos de los Aditivos Alimentarios, que fija sus límites de uso en diversos alimentos —excepto un nivel máximo de uso de 1,5 g/kg en productos de cacao, chocolate y derivados del chocolate, en todos los demás alimentos puede añadirse conforme al principio de «quantum satis», con el requisito fundamental de «no superar la cantidad mínima necesaria».
En el mercado internacional, la FDA de Estados Unidos ha otorgado la certificación GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) al dióxido de silicio de grado alimentario; la EFSA de Europa lo incluye como aditivo alimentario aprobado E551, y el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón también ha precisado sus normas de aplicación en los alimentos. Además, la certificación FAMI-QS es un requisito obligatorio para acceder al mercado europeo de aditivos para piensos. En la actualidad, fabricantes como Zhongqi y Shandong Zhonglian han obtenido dicha certificación, lo que les permite exportar sus productos sin contratiempos a Europa.
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