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2026
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¡El principal problema del sector, resuelto por completo! Zhongqi Silicon Material lanza sílice de ultra bajo contenido de hierro para eliminar la decoloración provocada por el etil maltol.
Recientemente, Zhongqi (Guangdong) Silicon Material Co., Ltd. presentó oficialmente ZLSILW58BF, una innovadora sílice de grado alimenticio.
Recientemente, Zhongqi (Guangdong) Silicon Material Co., Ltd. presentó oficialmente ZLSILW58BF, una innovadora sílice de grado alimenticio. Gracias a una tecnología de fabricación patentada con un contenido de hierro extremadamente bajo, su nivel de hierro se mantiene en torno a 50 ppm, muy por debajo del estándar industrial convencional de 500 ppm. Esto resuelve de manera definitiva el persistente problema de decoloración del etil maltol que ha afectado al sector de los edulcorantes compuestos.
Como potenciador de sabor ampliamente utilizado en la producción de alimentos, el etil maltol aporta una notable mejora del sabor. Sin embargo, es altamente sensible a los iones de hierro. La investigación científica ha demostrado que los grupos hidroxilo fenólicos presentes en las moléculas de etil maltol pueden formar complejos con iones férricos, dando lugar a compuestos de color rojo púrpura. Esta reacción es extremadamente sensible: incluso trazas de iones de hierro son capaces de hacer que el producto cambie de blanco a rosa o rojo intenso, lo que compromete gravemente su apariencia y su competitividad en el mercado.
“En el pasado, los fabricantes de edulcorantes compuestos solo podían mitigar la decoloración mediante la modernización de las instalaciones de producción y la optimización de los parámetros de procesamiento, lo que resultaba en efectos limitados y costos elevados”, afirmó el director técnico de Zhongqi Silicon Material. “Nuestro ZLSILW58BF aborda el problema desde su origen. Gracias a la purificación de materias primas de grado semiconductor y a un proceso de producción totalmente cerámico, logramos un nivel de hierro entre los más bajos del sector. No se producirá ninguna decoloración, incluso cuando se mezcle con etil maltol de alta concentración.”
Las propiedades físicas y químicas de ZLSILW58BF son idénticas a las de la sílice de grado alimenticio convencional. Los clientes pueden realizar un reemplazo directo sin necesidad de modificar las fórmulas ni los procedimientos de producción existentes. El producto ha superado las pruebas de verificación realizadas por varios reconocidos fabricantes nacionales de edulcorantes compuestos y ha obtenido comentarios favorables.
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