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2026
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Un nuevo sol de sílice con contenido ultrabajo de hierro resuelve de una vez por todas el problema de la decoloración del etil maltol.
Zhongqi (Guangdong) Silicon Materials Co., Ltd. ha lanzado oficialmente su innovador producto de sílice de grado alimenticio, ZLSILW58BF.
Zhongqi (Guangdong) Silicon Materials Co., Ltd. ha lanzado oficialmente su innovador producto de sílice de grado alimenticio, ZLSILW58BF. Gracias a una tecnología de producción patentada de ultra bajo contenido de hierro, este nuevo material mantiene el nivel de hierro en aproximadamente 50 ppm, muy por debajo del estándar industrial habitual de 500 ppm. De este modo, aborda de manera fundamental el persistente problema de decoloración que afecta a los fabricantes de edulcorantes compuestos.
El etil maltol es un potenciador de sabor ampliamente utilizado en la industria alimentaria por su excelente capacidad para realzar el aroma. Sin embargo, es altamente sensible a los iones de hierro. Gracias a los grupos hidroxilo fenólicos presentes en su estructura molecular, el etil maltol tiende a formar complejos de color rojo púrpura mediante reacciones químicas con iones férricos. Incluso cantidades traza de hierro pueden hacer que productos blancos adquieran tonalidades rosadas o rojo intenso, comprometiendo la apariencia del producto y reduciendo su competitividad en el mercado.
En el pasado, los fabricantes de edulcorantes compuestos intentaron mitigar este problema sustituyendo equipos o ajustando los parámetros de producción; sin embargo, estos métodos ofrecían resultados limitados y conllevaban costos adicionales. Según el director técnico de Zhongqi, ZLSILW58BF aborda la causa raíz de la decoloración. Gracias a la purificación de materias primas de grado semiconductor y a líneas de producción totalmente cerámicas, hemos logrado un nivel ultrabajo de hierro en el producto final. Este permanece completamente estable al mezclarse con etil maltol de alta concentración, sin presentar la menor decoloración.
Esta nueva sílice presenta propiedades físicas y químicas idénticas a las de la sílice convencional de grado alimenticio. Los clientes pueden sustituir directamente sus materiales actuales sin necesidad de modificar las fórmulas ni los flujos de producción existentes. Hasta la fecha, ZLSILW58BF ha superado pruebas de campo realizadas por numerosos fabricantes nacionales de edulcorantes compuestos de renombre y ha obtenido un amplio reconocimiento.
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