La sílice adsorbente de grado alimentario para aceites animales es un aditivo alimentario específico desarrollado para resolver las principales dificultades del procesamiento de aceites animales, con el código internacional E551 y el código de la Norma Nacional de China GB 2760 02.002. Producida mediante un método de precipitación de alta pureza, cumple estrictamente normas internacionales de reconocido prestigio, como la GB 25576-2020, la FDA 21 CFR, la USP y la FCC.

El producto cuenta con una estructura de adsorción de alta superficie específica y dirigida, que puede adsorber de manera eficiente sustancias con olor a pescado, óxidos de colesterol, impurezas proteicas en trazas e iones de metales pesados presentes en aceites animales comestibles, incluyendo manteca de cerdo, sebo de res, grasa de pollo y grasa de pato. Asimismo, está adaptado a las características de alta saturación y procesamiento a altas temperaturas propias de los aceites animales, ofreciendo una excelente estabilidad térmica sin alterar el sabor natural ni los nutrientes de dichos aceites. Sus residuos de metales pesados se encuentran muy por debajo de los límites internacionales. Los aceites animales tratados carecen de olor a pescado, presentan un color brillante y una mayor estabilidad, lo que los convierte en una materia prima exclusiva para la refinación, desodorización y purificación de aceites animales comestibles.

1. Especificaciones técnicas

2. Ámbito de aplicación

Diseñado exclusivamente para el procesamiento de aceites animales comestibles, este producto se dirige y adsorbe impurezas específicas y sustancias con olor a pescado presentes en los aceites animales, gracias a tres funciones principales: desodorización, eliminación de impurezas y mejora del color. Presenta una buena estabilidad térmica y se adapta a los procesos de ebullición y refinado a alta temperatura de los aceites animales. Las aplicaciones específicas son las siguientes:

1. Refinado de manteca comestible: Se aplica en la ebullición a alta temperatura y el refinado de la manteca comestible para adsorber sustancias con olor a pescado e impurezas proteicas, eliminar el olor crudo a pescado de la manteca y mejorar la claridad del color.

2. Desodorización de grasas avícolas: adsorbe de manera eficiente las sustancias con olor a pescado características de la grasa de pollo, la grasa de pato y otras grasas avícolas, al tiempo que preserva el sabor cárneo de estos aceites, lo cual la hace adecuada para el procesamiento de grasas avícolas destinadas a la elaboración de condimentos.

3. Purificación de sebo de vacuno y sebo de cordero: Se utiliza en el refinado de sebo de vacuno y sebo de cordero para adsorber óxidos de colesterol e impurezas traza, reducir los defectos de sabor del aceite y adaptarse al procesamiento de grasas animales destinadas a la elaboración de productos de repostería y de bases para ollas calientes.

4. Estabilización de aceites animales compuestos: adsorbe el agua libre y las impurezas de aceite mezclado presentes en los aceites animales compuestos, con el fin de mejorar la estabilidad del sistema oleoso y prevenir la rancidez y la estratificación durante el almacenamiento.

3. Ventajas de la fábrica

1. Fórmula de desodorización específica para aceites animales: los poros de adsorción están optimizados para la estructura molecular de las sustancias con olor a pescado presentes en los aceites animales, logrando una eficiencia de desodorización superior al 95% mientras se conserva el sabor natural a carne de dichos aceites.

2. I+D en estabilidad a alta temperatura: el producto está adaptado al proceso de tratamiento a alta temperatura de aceites animales, entre 60 y 150 °C, sin que se degrade su rendimiento de adsorción tras el tratamiento a alta temperatura, sin descomposición y sin generación de sustancias nocivas.

3. Control preciso de impurezas: Teniendo en cuenta la tendencia de los aceites de origen animal a contener iones de metales pesados, se optimizan los grupos de adsorción superficial del producto para que adsorban simultáneamente trazas de iones de metales pesados y, al mismo tiempo, mejoren la seguridad del aceite.

4. Servicios personalizados: El tamaño de partícula y el rendimiento de adsorción pueden ajustarse en función del tipo de aceite animal del cliente y de la tecnología de procesamiento (hervido/refinado), con disponibilidad de pruebas de muestra a pequeña escala.

5. Control de calidad de todo el proceso: Se cuenta con equipos profesionales, como detectores de sabor de aceites animales y detectores de metales pesados, para realizar pruebas dobles sobre el sabor y la seguridad de los aceites animales procesados con el producto.

4. Envío y embalaje

1. Embalaje estándar: bolsas compuestas de papel y plástico de 20/25 kg, con una película interna de sellado de PE de grado alimenticio, una capa exterior tejida impermeable y resistente al desgaste, y desecantes incorporados a prueba de humedad para aislar la humedad y el aire.

2. Embalaje personalizado: Se ofrecen especificaciones de embalaje a medida y impresión en múltiples idiomas para satisfacer las necesidades de identificación de marca, declaración de aduanas para la exportación y gestión de almacenes.

3. Requisitos de almacenamiento y transporte: sustancia química no peligrosa; almacenar en un ambiente fresco, seco, bien ventilado y oscuro, evitando altas temperaturas, humedad y contaminación por olores; compatible con el transporte marítimo, aéreo y terrestre a nivel mundial.

4. Especificaciones de etiquetado: Cada envase está marcado con la información legal obligatoria, incluyendo el nombre del producto, las especificaciones, el contenido neto, el número de lote de producción y la vida útil, acompañados de instrucciones de uso en dos idiomas (inglés/chino).

5. Preguntas frecuentes (PFF)

P: ¿El producto eliminará el sabor natural a carne de los aceites animales tras adsorber sustancias con olor a pescado?

A: No. El producto cuenta con una adsorción selectiva, que solo adsorbe las sustancias con olor a pescado (como aldehídos y cetonas) presentes en los aceites de origen animal, sin adsorber las sustancias aromáticas que aportan el sabor a carne; de este modo se logra la desodorización manteniendo el sabor.

P: ¿Este producto es adecuado para la refinación de sebo de vacuno destinado a la preparación de bases para hot pot?

A: Sí, así es. Teniendo en cuenta las características de alta viscosidad y sabor intenso del sebo de vaca utilizados como base para los fondos de hot pot, se ha optimizado el tamaño de partícula de adsorción del producto para eliminar impurezas y sabores indeseados, al tiempo que se preserva el sabor suave y equilibrado del sebo de vaca, adaptándose así a los requisitos de procesamiento propios de los fondos de hot pot.

P: ¿Una dosis excesiva del producto afectará el sabor de los aceites animales?

A: No. La dosis del producto se controla dentro del 1,0%, y se trata de un polvo inorgánico inerte que puede eliminarse por completo mediante filtración tras adsorber las impurezas, sin dejar residuos en los aceites animales ni afectar el sabor ni las propiedades físico-químicas de dichos aceites.

P: ¿Puede el producto reducir el contenido de colesterol en los aceites animales?

A: El producto puede adsorber óxidos de colesterol (impurezas perjudiciales) presentes en los aceites animales, pero no adsorbe el colesterol natural, lo que mejora la seguridad de los aceites animales al tiempo que preserva sus componentes nutricionales naturales.

6. Certificaciones y honores

• Certificaciones internacionales del sistema alimentario: FSSC22000, ISO22000:2018, ISO9001:2015
• Certificaciones de acceso al mercado internacional: FDA, USP, FCC, EFSA
• Certificaciones especiales: SHC HALAL, OU KOSHER, FAMI-QS, SEDEX
• Certificaciones nacionales: Licencia de producción de aditivos alimentarios, Licencia de producción de aditivos para piensos
• Distinciones empresariales: Empresa Nacional de Alta Tecnología, Empresa Provincial Especializada, Sofisticada, Única y Nueva, 17 patentes otorgadas por la Administración Nacional de Propiedad Intelectual, Base de Producción Inteligente de 10.000 toneladas