La sílice coloidal de grado alimentario (SiO₂, código internacional E551) se fabrica mediante un proceso sol‑gel en condiciones ácidas. Cumple plenamente con las normas FDA 21CFR 177.2600, EU LFGB, USP y FCC, y se utiliza como referencia frente a los productos equivalentes de sílice coloidal de Evonik Ludox y Grace. Con una pureza de SiO₂ ≥98%, esta dispersión coloidal a escala nanométrica (libre de polvo) ofrece excelentes propiedades de suspensión, espesamiento y formación de película, funcionando como un aditivo funcional especializado para alimentos líquidos y semisólidos, compatible con diversos sustratos alimentarios.

1. Especificaciones técnicas

2. Instrucciones de solicitud

Al comparar la serie de sílice coloidal de grado alimenticio de Evonik Ludox, este producto ofrece tres funciones principales para aplicaciones alimentarias líquidas o semisólidas:

1. Estabilidad de la suspensión: La adición de entre el 0,01% y el 0,5% a jugos de fruta, bebidas de proteínas vegetales y líquidos nutricionales previene la sedimentación de la pulpa y de las partículas nutricionales, manteniendo una estabilidad uniforme del sistema.

2. Espesamiento y formación de película: aumenta la viscosidad y la textura del producto en salsas, gelatinas y dulces, formando una película protectora transparente que previene la pérdida de humedad.

3. Compatibilidad con la emulsificación: Estabiliza la emulsión en sistemas alimentarios de dos fases aceite-agua (evitando la estratificación) y es compatible con diversos emulsionantes alimentarios para prolongar la vida útil del producto.

Ampliamente utilizado en bebidas de frutas y verduras, bebidas de proteínas vegetales, salsas condimentadas, gelatinas/confites y alimentos líquidos orales, con niveles de adición que se ajustan a las normas internacionales de la industria de alimentos líquidos.

3. Ventajas de la fábrica

Centrados en I+D y en la producción de sílice coloidal de grado alimentario, nuestros indicadores técnicos se alinean perfectamente con los productos equivalentes de Evonik Ludox y Grace:

1. Posee patentes clave para los procesos de sol-gel y cuenta con una base de producción estéril de grado alimenticio; las líneas de producción están construidas en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, completamente cerradas, para evitar la contaminación cruzada.

2. Utilizar equipos de ensayo importados (por ejemplo, analizadores de tamaño de nanopartículas y viscosímetros) y establecer un sistema de control de calidad dedicado para dispersiones coloidales, con 20 procedimientos de inspección en todo el proceso, a fin de garantizar la uniformidad.

3. Nuestro equipo técnico ajusta el valor de pH, el contenido de sólidos y la viscosidad según los requisitos del cliente, proporcionando soluciones de optimización de fórmulas de alimentos líquidos alineadas con la tecnología de aplicaciones posteriores de Evonik.

4. Certificada dualmente según las normas de seguridad alimentaria ISO 22000 y FSSC 22000, lo que garantiza el cumplimiento de los productos con los requisitos de acceso al mercado mundial de alimentos líquidos.

4. Envío y embalaje

• Embalaje estándar: tambores pequeños de PE de grado alimenticio de 25 kg, tambores grandes de PE de grado alimenticio de 200 kg.
• Diseño a prueba de fugas: tapas de tambor con doble sellado, juntas herméticas y etiquetas anticolisión en los cuerpos de los tambores.
• Almacenamiento y transporte: Almacenar sellado a temperatura ambiente (evitar la exposición directa a la luz solar y la congelación); vida útil de 18 meses; sustancia química no peligrosa, que cumple con las normas internacionales de transporte de excipientes líquidos para alimentos.
• Cumplimiento de la etiquetación: Cada tambor está marcado con sílice coloidal de grado alimentario, contenido sólido, límites de adición y métodos de uso, proporcionando etiquetas bilingües en chino e inglés que cumplen con las normas de etiquetado para excipientes líquidos de grado alimentario.

5. Preguntas frecuentes

P: ¿Este producto puede ser intercambiable con la sílice coloidal de grado alimenticio de Evonik Ludox?

A: Sí. Los indicadores clave (tamaño de partícula, contenido de sólidos y viscosidad) son idénticos, con una dispersión y una compatibilidad equivalentes, lo que ofrece una mayor rentabilidad para un reemplazo sin interrupciones.

P: ¿La forma coloidal afectará la apariencia y el sabor de los alimentos?

A: No. Al tratarse de una dispersión a escala nanométrica con un nivel de adición ≤0,5%, se dispersa por completo en los alimentos sin presentar granulosidad. Las variantes transparentes no alteran el color de los alimentos, mientras que las variantes de color blanco lechoso ajustan la viscosidad del producto.

P: ¿Qué alimentos son adecuados para productos con diferentes valores de pH?

A: El pH ácido (2,0–4,0) es adecuado para bebidas ácidas (por ejemplo, jugos de fruta y vinagre); el pH neutro/alcalino (6,0–10,0) es ideal para bebidas a base de proteínas vegetales y salsas—personalizable bajo solicitud.

6. Certificaciones y reconocimientos

• FSSC22000
• ISO 22000:2018
• ISO 9001:2015
• SHC HALAL
• OU KOSHER
• Certificación FDA 21CFR 177.2600
• Certificación de materiales en contacto con alimentos según la normativa LFGB de la UE
• Certificación de Cumplimiento USP/FCC
• Patente de invención para el proceso sol-gel
• Licencia de producción de excipientes líquidos de grado alimenticio
• Certificación de exportación global de aditivos alimentarios líquidos
• Certificación de adaptación para los clientes downstream de Ludox de Evonik