La sílice pirogénica de grado alimentario (SiO₂, código internacional E551) es un polvo amorfo a nanoescala producido mediante hidrólisis a alta temperatura de haluros de silicio en una llama de hidrógeno-oxígeno. Cumpliendo estrictamente con las normas internacionales de la FDA, la UE 1333/2008, la USP, la FCC y la JECFA, sirve como referencia para las series Evonik Aerosil 200/300 y Grace Syloid FP. Con una pureza de SiO₂ ≥99,8%, un tamaño de partícula agregado de 200–500 nm y una superficie específica de 100–400 m²/g, ofrece propiedades superiores de refuerzo, espesamiento y tixotropía, funcionando como un aditivo funcional clave para alimentos en polvo de alta gama en la industria alimentaria. Es anhidra y presenta una estabilidad química excepcional.

1. Especificaciones técnicas

2. Instrucciones de solicitud

Al comparar los productos principales de sílice pirogénica de Evonik y Grace, este aditivo de alta superficie específica y estructura nanométrica cumple tres funciones clave:

1. Superior capacidad antiaglomerante: La adición de entre el 0,05% y el 1% a polvos de alta proteína, polvos de proteína vegetal y polvos premium sustitutivos de comidas mantiene la fluidez a largo plazo en ambientes con una humedad superior al 60% sin formación de grumos duros.

2. Mejora del flujo de baja resistencia: reduce la fricción interna y la adhesión entre los polvos, aumentando en más del 30% la velocidad de alimentación de los equipos de llenado de alta precisión para adaptarse a las líneas de producción automatizadas.

3. Dispersión estable: Permite la dispersión estable de aditivos alimentarios solubles en aceite (por ejemplo, vitaminas y extractos vegetales) en sustratos en polvo acuosos, evitando la estratificación y la separación del aceite.

Se utiliza ampliamente en bebidas sólidas funcionales de alta gama, polvos de proteína vegetal, excipientes farmacéuticos para alimentos y mezclas de panificación premium; todas estas aplicaciones cumplen con las normas de evaluación de la seguridad alimentaria de la JECFA.

3. Ventajas de la fábrica

Especializados en I+D y en la producción de sílice pirogénica de grado alimentario, nuestra tecnología y capacidad sirven de referencia para las bases de producción de Evonik y Grace en Asia-Pacífico:

1. Posee patentes clave para la hidrólisis a alta temperatura de haluros de silicio y cuenta con líneas de producción inteligentes totalmente cerradas (libres de polvo) que cumplen con los requisitos de certificación GMP.

2. Utilizar equipos de ensayo importados (por ejemplo, analizadores de área superficial específica y analizadores de tamaño de nanopartículas) y establecer un sistema de ensayo dedicado para productos a escala nanométrica, a fin de garantizar la coherencia con las marcas líderes internacionales.

3. Ofrecer capacidades de producción personalizadas, ajustando el área superficial específica y el tamaño de partícula para alinearse con toda la gama de especificaciones de Evonik y Grace.

4. Certificado según el sistema de gestión de la seguridad alimentaria ISO 22000, con productos que han superado las pruebas de acceso al mercado de aditivos alimentarios en los principales países y regiones del mundo.

4. Envío y embalaje

• Empaquetado estándar: bolsas de papel de aluminio selladas al vacío de 5/10/20 kg con desecantes de grado alimenticio.
• Diseño antiaglomerante: envase sellado lleno de nitrógeno para prevenir la aglomeración del polvo nano durante el transporte y mantener la dispersión.
• Almacenamiento y transporte: Almacenar en un ambiente fresco, seco, hermético y a prueba de luz (evitar altas temperaturas y humedad); vida útil de 24 meses; sustancia química no peligrosa, compatible con el transporte mundial por aire, mar y tierra.
• Cumplimiento de la etiquetado: Marcado con indicadores clave (área superficial específica, tamaño de partícula, límites de adición), con etiquetas en múltiples idiomas (chino, inglés, francés y alemán) que cumplen con las normas internacionales de etiquetado marítimo.

5. Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo afecta el área superficial específica a la eficacia de la aplicación?

A: Una alta superficie específica (300–400 m²/g) es adecuada para polvos de alta viscosidad, mientras que una baja superficie específica (100–200 m²/g) es ideal para polvos premium de uso general; estas opciones están disponibles en versiones que se corresponden con las series Evonik Aerosil 200/300.

P: ¿Puede utilizarse en la producción de alimentos orgánicos?

A: Sí. Producido sin aditivos químicos, cumple con las normas de la UE sobre aditivos alimentarios ecológicos, y se dispone de la documentación de certificación ecológica correspondiente.

P: ¿Por qué el nivel de adición es mucho más bajo que el de sílice precipitada?

A: La estructura a nanoescala y la elevada área superficial específica potencian la actividad superficial; incluso pequeñas adiciones forman capas de aislamiento eficaces que logran efectos antiaglomerantes y de mejora del flujo, alineándose con la eficiencia de aplicación de los productos similares de Grace.

6. Certificaciones y reconocimientos

• FSSC22000
• ISO 22000:2018
• ISO 9001:2015
• SHC HALAL
• OU KOSHER
• Certificación de la FDA 21CFR
• Certificación UE 1333/2008
• Certificación de Cumplimiento USP/FCC
• Certificación de Evaluación de Seguridad Alimentaria de JECFA
• Patente de invención para el proceso de pirólisis por combustión
• Licencia de producción de aditivos nanofuncionales para alimentos
• Aditivo alimentario orgánico que respalda la certificación
• Certificación como proveedor global de excipientes alimentarios de alta gama